Варианты гречневой диеты с рецептами приготовления

Эта диета является одним из наиболее эффективных способов, который не требует значительных финансовых затрат. Кроме того, очень безопасный и эффективный способ.

Диета для похудения: гречка с кефиром. Рецепт

Диета для похудения: гречка с кефиром. Рецепт

Употребляя на протяжении нескольких дней гречку и кефир, у вас есть не только возможность похудеть, но и поправить свое здоровье. Далеко не каждая диета может похвастаться таким действием. Гречка богата такими полезными химическими элементами, как: витамины группы В и Р, калий, аминокислоты, магний железо и т.п. Кроме того, в этом продукте содержится большое количество клетчатки, которая, как известно, способствует похудению. Организм не усваивает клетчатку, а она, в свою очередь, по пути пищеварительного тракта впитывает все неполезные вещества, которые затем выводятся естественным путем. Также гречка отлично насыщает, вас не будет мучить острая потребность в еде. Кефир благотворно влияет на нормализацию микрофлоры кишечника, препятствует возникновению тяжести в желудке, налаживает функциональность всего пищеварительного тракта. Многие здоровые диеты имеют один самый распространенный и значительный недостаток – дороговизна. Кефирно-гречневая диета, как видите, не потребует от вас больших финансовых вложений. Данную диету нельзя назвать особо изнуряющей или жесткой. К тому же она подойдет абсолютно всем, кто желает сбросить несколько килограммов и подкорректировать свою фигуру. Существует несколько вариантов кефирно-гречневой диеты. Например, вы можете полностью посвятить свой рацион употреблению данных продуктов или же разбавить питание дополнительной пищей. Также у вас есть возможность выбрать продолжительность диеты – придерживаться данного рациона семь, девять или четырнадцать дней. Все зависит от того, какой результат вы преследуете. Основное условие такой диеты – поставить табу на жирной, калорийной, мучной и сладкой пище. Ниже вашему вниманию представлены рецепты приготовления гречки с кефиром. Ведь диета подразумевает употребление правильно приготовленной гречки. Совершенно недопустимо во время диеты питаться гречкой, в которую добавлены масло, сахар, соль. Также рекомендуется не варить гречку. Поэтому желательно ознакомиться и запомнить рецепты, с помощью которых вы достигните отличных результатов. Залейте один стакан гречки стаканом кипятка. Через пятнадцать секунд необходимо слить воду, а потом залить крупу свежей горячей водой. Теперь закутайте полотенцем кастрюльку и оставьте ее остывать на всю ночь. На следующий день каша будет готова к употреблению. Вы можете залить ее кефиром или же употреблять его отдельно. Если у вас нет возможности ожидать целую ночь, пока приготовится каша, существует еще один, более практичный рецепт. Залейте гречку холодной водой и доведите ее до кипения. Оставьте ее вариться на небольшом огне около трех-пяти минут. Затем также укутайте ее полотенцем и оставьте разбухать на протяжении двух-трех часов. Спустя это время можете смело лакомиться кашкой. Возьмите гречку в количестве двух-трех столовых ложек. Тщательно промойте ее, а затем залейте одним стаканом кефира. Накройте посуду крышкой и отправляйтесь спать. Утром вас будет ожидать полезный и вкусный завтрак. Как видите, единственным недостатком кефирно-гречневой диеты является то, что вам придется ожидать несколько часов, пока гречка приготовится. Во всех же других аспектах такая диета считается идеальной. Настройтесь на успех и приступайте к делу. Желаем удачи и умопомрачительных результатов!

Как действует такой рацион диетического питания?

Стоит начать с полезных свойств гречневой крупы. Гречка – незаменимый для человеческого организма продукт. Она является атрибутом правильного питания и обязательной составляющей не только детского рациона питания, но и для взрослых, так как содержит:

  • минеральные вещества ( калий, кобальт, йод, фосфор, магний, соли, железо);
  • аминокислоты (лизин, аргинин);
  • витамины ( В, Р, РР);
  • вещество рутин;
  • белки.

Благодаря такому составу, гречневая диета поможет восстановить иммунитет и улучшить состояние кожи. Содержащийся в ней рутин способен укрепить стенки сосудов и улучшить кровообращение. Благодаря кальцию в гречке, заметно укрепятся ногти, зубы, кости, а волосы станут здоровыми. Кроме того, что такой набор природных веществ способен внести в организм все для похудения, он еще поможет справиться с депрессией.

Однако, как и во всех правилах, гречневая диета имеет свои исключения. Так, например, рецепт той или иной диеты на гречке исключает употребление соли, сахара. Недостаток в организме соли может сказаться на появлении частых головных болей, или частых падениях давления, что значительно отразится на общем самочувствии. В то же время, рецепты похудения на основе гречневой крупы не позволяют употреблять сахар, глюкозу. Она же, в свою очередь, крайне важна для работоспособности головного мозга. Поэтому, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Он поможет на основании ваших анализов составить рацион питания на неделю (или две), чтобы гречневая диета обеспечила максимально эффективные результаты.

Гречневая диета на кефире или в другой вариации, как оптимальный вариант для похудения, не принесет вред организму, если выбрать правильный подход. Неважно, какой рецепт гречневой диеты вы выберете. Соблюдая её, можно пить смесь, состоящую из:

  • 1 ч. л. меда;
  • 1 стакана теплой воды.

В целом, пользы от гречневой диеты для организма в плане похудения много. Главное – подобрать индивидуальный вариант, исходя из того, насколько жесткий рацион вы сможете выдержать, и каковы показатели вашего здоровья. Мы можем предложить на выбор несколько видов гречневой диеты.

Гречнево-кефирная диета: как готовить крупу

Чтобы диета на гречке подарила ощутимые результаты, готовить крупу надо правильно. Варить гречку традиционным способом можно, но эффект будет не тот — он не так заметен. К тому же, при варке часть полезных веществ исчезает.

Первым делом гречку перебирают, промывают и обдают кипятком. Далее необходимо:

  • снова залить крупу кипятком (один стакан крупы на полтора стакана воды);
  • завернуть кастрюлю в теплый плед;
  • оставить запариваться на ночь.

Утром каша готова, к тому же будет еще теплой, не нужно подогревать, что сэкономит вам время. В эту кашу добавляют кефир.

Выбирать кефир нужно обезжиренный или однопроцентный. Производитель роли не играет, подбирайте на свой вкус. Чем больше вам нравится вкус кефира, тем приятней пройдет время диеты.

Желательно разделить гречку на пять-шесть приемов, тогда не возникнет чувство голода. В промежутках между приемами пищи можно пить обычную негазированную воду в любом количестве или некрепкий зеленый чай.

Учтите, что гречнево-кефирная диета работает чуть медленней, чем монодиета, то есть, если на одной крупе результат виден уже через неделю, то на кефирно-гречневой — через две. Положительным моментом является то, что так худеть не только комфортней, но и полезней для организма. Чем меньше стресса, тем более благодарно будет наше тело.

Что будет, если сидеть на такой диете дольше, скажем, неделю?

Проведём несложный подсчёт. Если взять кефир жирностью 3,2%, то калорийность его составит 59 ккал на 100 мл, то есть на 1,5 литра получится около 900 ккал. Это достаточно низкая калорийность для человека, который ведет обычный образ жизни. Плюс к этому крайне низкое количество белка, не позволяющее восполнить суточную физиологическую потребность организма. В итоге получается отрицательный энергетический баланс, когда организм больше тратит энергии, чем получает с пищей. В итоге недостающие вещества он будет извлекать из собственных резервов, в первую очередь — мышц. В результате будет теряться мышечная масса. Если на такой кефирной диете сидеть долго, то можно потерять значительную часть мышечной массы. Это приведет к снижению обменных процессов, уменьшению расхода энергии. Ведь мышцы сами по себе расходуют больше калорий, чем скажем, жировая ткань. И чем меньше мышц, тем ниже будет расход калорий. Когда человек вернётся к привычному режиму питания, потерянные килограммы вернутся и добавятся новые. Потому что скорость обменных процессов будет снижена. А восстановить потерянные мышцы очень сложно. Статья по теме Сделай паузу. Как устроить безопасный разгрузочный день среди праздников

Кефирная диета — это, по сути, почти голодание. А лечить голоданием то же ожирение — не очень хорошая идея. Избавиться от избыточного веса можно, только если научиться правильно питаться.

Существует также рисово-компотная разгрузочная диета, которая рекомендуется при заболеваниях почек, печени и желчных путей, гипертонической болезни. На весь день готовится 1,5 литра компота из сухих или свежих фруктов и рисовая каша, сваренная из 50 г риса на воде с сахаром. 6 раз в день нужно пить по стакану компота, 2 раза к компоту добавляется рисовая каша.

Белковые разгрузочные дни улучшают обмен веществ и повышают активность ферментов, расщепляющих жир и белок. Они сытные, поэтому переносятся легче всего и рекомендуются начинающим. Варианты могут быть разные. Например, 450 г нежирного отварного мяса, разделённые на 4-5 приёмов. Плюс кофе с молоком без сахара. Другой вариант белковой диеты — творожный разгрузочный день: 100 г творога 5% жирности 5 раз в день, чай или кофе с молоком без сахара.

Углеводные разгрузочные дни более «голодные» и менее калорийные. Можно брать несладкие яблоки, помидоры, вишни, сливы, арбуз, смородину. Всего 1,5 кг в день. Съесть нужно в 5 приёмов.

Такие дни рекомендуются не чаще 1-2 раз в неделю.

Подобрать разгрузочные дни лучше всего со специалистом с учётом состояния здоровья. Для лучшего эффекта их рекомендуется чередовать. Скажем, в одну неделю — белковый, в следующую — углеводный и т. д.

 Основные правила кефирно-гречневой диеты для похудения

  • Гречневую кашу не нужно варить. Для сохранения всех полезных качеств ее лучше заливать кипятком на ночь, она за это время разбухнет. С утра вы получите готовое блюдо.
  • Не нужно добавлять в гречневую кашу масло и соль, если вы хотите действительно быстрого результата и очищения. Разнообразить ее вкус можно свежей зеленью.
  • Гречку можно на ночь заливать кефиром. Таким блюдом вы сможете немного разнообразить свой рацион.
  • Кроме основных двух продуктов разрешается употребление небольшого количества овощей, сухофруктов или зеленых яблок.
  • Для ускорения обменных процессов в организме необходимо выпивать большое количество воды. Полезным будет также зеленый чай, который известен своими тонизирующими свойствами и нулевыми калориями.
  • Кефир важно выбирать нежирный, свежий и качественный. Выбирайте проверенного производителя и обращайте внимание на состав: не должно быть ничего лишнего.
  • Питаясь часто и небольшими порциями, вы обеспечите себе отсутствие чувства голода и улучшите действие диеты.

Важно! Наиболее безопасной является пятидневная система очищения. Не стоит применять ее дольше.

Полезность кефира

Кефир необходим для организма человека. Этот кисломолочный напиток обеспечивает следующие эффекты:

  • Восстанавливает функцию печени до нормы.
  • Увеличивает остроту зрения.
  • Усилить производство панкреатического сока.
  • Регулирует функционирование пищеварительной системы.
  • Удалить лишнюю воду из организма.
  • Устраняет токсины.
  • Удаляет непереваренный пищевой мусор из кишечного тракта, вызывающий процесс разложения.
  • Уменьшает степень аллергических реакций или полностью устранить аллергию.
  • Укрепить иммунитет.
  • Уменьшить степень отека.
  • Приведите свою кожу в порядок.

Диета при гастрите желудка, если кислотность повышена

При таком заболевании выделяется много кислоты в желудке. В этом случае рекомендуют диету №1. Главное, уберечь свой желудок от негативных воздействий, термических, химических и механических, которые будут стимулировать выработку соляной кислоты. Данная диета способствует затягиванию язв. Основные правила:

  • Нужно избегать  горячих и холодных блюд. Горячее будет раздражать и без того поврежденную слизистую, а на холодное придется слишком много потратить энергии организму, чтобы переварить.
  • Нужно забыть про фастфуд и прочие вредности. Никакой жирной, острой и копченой пищи. А так же исключаются газированные напитки.
  • Уменьшить количество потребляемой соли, не больше 10 гр в сутки.
  • Перейти на готовку без жира. Блюда приготовленные на пару, запечённая пища или готовка на сухой сковороде.
  • Строго соблюдайте режим питания. Маленькие порции 5-6 раз в день. Перед сном последний прием пищи за 3 часа до сна.

Разрешенные продукты:

  • Нежирное мясо, приготовленное без масла или корочки. Масло можно добавлять в готовую пищу.
  • Яйца, не более 2 в день.
  • Чай, можно с молоком, какао.
  • Мучные продукты, выбирать нужно подсушенные изделия, сухари, сушки. Выпечка должна быть вчерашней, свежую нельзя.
  • Молоко и кисломолочные продукты.
  • Супы с протертой крупой. Овощные пюре.
  • Картофель, свёкла, морковь, кабачки, молодая тыква.
  • Каши на молоке или воде. При этом крупу нужно протирать.
  • Зрелые фрукты и ягоды. Отлично подойдут компоты и кисели.
  • Сахар.

Запрещенные продукты:

  • Жирное мясо и рыба. Наваристые супы.
  • Хлеб ржаной, сдоба.
  • Мороженое и шоколад.
  • Острые блюда, специи.
  • Газировки.
  • Копчёности.
  • Цитрусы, фрукты, которые ещё не созрели.
  • Бобы.
  • Алкоголь, сигареты.

Варианты диет

Сразу нужно оговориться, что вариантов диет на гречке с кефиром — огромное количество. Так что рецепт приготовления блюда будет выбрать непросто. Сначала определитесь с методикой, чтобы не мешать всё в одну кучу. Ориентируйтесь, на какой срок вы можете устроить себе голодовку; сколько раз в день нужно будет есть основные продукты и каким способом вы будете их готовить.

Строгая

  1. Предполагает строгую порционность основного продукта и точное соблюдение режима питания, а также классический рецепт с использованием сырой гречки (подробности приготовления — ниже).
  2. С вечера нужно будет настоять гречку на кефире. Рекомендуемое соотношение: 1 к 2. Стакан крупы на 2 стакана молочнокислого напитка.
  3. Получившийся объём должен быть съеден в течение следующего дня, а вечером готовится новая, точно такая же порция.
  4. Что касается режима, то тут тоже классика: трёхразовое питание. Утром, в обед и на ужин (не позднее ). В промежутках разрешается пить обычную воду.
  5. Если чувствуете, что такая диета слишком жёсткая для вас и вы не выдержите столь малого количества пищи, попробуйте увеличить порционность ровно вдвое: 2 стакана гречки заливать 4 стаканами кефира.
  6. Продолжительность — 3 или 7 дней. Результат — минусуем 4-5 кг.
  7. На следующий день после диеты нельзя нагружать желудок тяжёлыми и вредными продуктами. Обеспечьте организму плавный выход из неё.
Читайте также:  Gardenin FatFlex — похудение дома без диет

Щадящая

  1. Для похудения можно выбрать любой рецепт, представленный ниже. Для лучшего переваривания подойдёт кефир с гречневой мукой: это блюдо будет щадяще воздействовать на желудок.
  2. Съедать блюдо можно в любых объёмах, т. е. когда вам захочется. Не бойтесь переесть, так как оба продукта хорошо утоляют голод.
  3. В течение дня на ланч и полдник допускается 1 фрукт. Это может быть какой-нибудь цитрусовый, киви или зелёное яблоко.
  4. Перед сном можно выпить стакан обезжиренного кефира.
  5. Если вас не утомит однообразие рациона и понравятся результаты, можете продолжать похудение до 2 недель, но при этом тщательно следить за работой желудка: он первым может дать сбой в рамках этой диеты. Результат — двухнедельная голодовка облегчит вес на 6-7 кг.

В рамках правильного питания

  1. Если вы задумали похудение с помощью правильного питания, начинайте новую жизнь именно с этого блюда.
  2. Употребляйте кефир с гречкой по утрам (рецепт любой), натощак, чтобы они прочищали организм на весь день.
  3. Далее питайтесь просто по режиму (в одно и то же время), считайте калории и не ешьте вредных вкусностей.
  4. Продолжительность — 2 недели. Результат — около 4-5 кг.

Разгрузочные дни

  1. Рецепт — сырая гречка, замоченная в кефире, без всякой термической обработки.
  2. В течение всего дня придётся есть только это блюдо.
  3. Рекомендуемые пропорции гречки и кефира — стакан крупы на 2 стакана напитка в течение дня.
  4. Можно принимать пищу 3-5 раз в день, небольшими объёмами.
  5. За день можно потерять до 2 кг.

Выбирайте под себя, как кушать гречку с кефиром для похудения вам будет удобнее: без всяческих ограничений, на щадящем режиме или всё по-строгому, с точным соблюдением графика, согласно разработкам диетологов.

Нужно понимать, что в первом случае на существенный результат рассчитывать не стоит, 2 кг — это максимум за неделю, да и то при условии достаточных физических нагрузок. Но те, кто выдержит трёхразовое питание в рамках жёсткой кефирно-гречневой диеты, могут сбросить до 5 кг — есть реальные истории людей, доказывающих это на собственном примере. Так что вариант диеты выбирать исключительно вам.

Любопытный факт. Учтите, что в кефире есть триптофан — молочная аминокислота, которая обладает мощным успокаивающим и расслабляющим действием. Именно поэтому данный напиток очень часто рекомендуют пить перед сном.

Как долго сидеть на диете?

Каждый сам для себя решает сколько нужно придерживаться этой диеты. Все зависит от целей каждого человека. Кроме того, это зависит от самочувствия, мотивации. Предлагается пять вариантов меню.

5 вариантов меню, которые разнообразят рацион:

Кратковременным считается меню приготовления гречневой каши на 3 дня. Такой вариант отличается простотой, безопасностью, удобством использования и экономичностью. В пищу используются только крупы и вода.

Ограниченное меню на пять дней. Здесь разрешено употребление фруктов. Не следует изнурять себя физической активностью. Особенно нужно следить за перееданием. Уйдет 3-5 кг.

Как долго сидеть на диете?

Неделя на такой диете поможет добиться удивительных результатов. Можно ввести умеренные тренировки. Получится сбросить около 6 килограммов.

Если следовать этой диете 10 дней, то будет минус 7-8 килограммов лишнего веса. Актуальный вариант для тех, кому нужно быстро похудеть . С тренировками нужно быть осторожнее.

Самым длительным и достаточно сложным является гречневое меню на 14 дней. Без закусок здесь сложно обойтись, поэтому они разрешены. Максимальный показатель — 14 кг похудения. Поскольку меню более щадящее, вес идет медленнее, а результат держится дольше.

Как обмануть голод на диете

Гречневая крупа – довольно сытный продукт, употреблять который можно в достаточно большом количестве, чтобы не остаться голодным. Но если так случилось, что кушать все же очень хочется, лучше перебить это чувство одним из разрешенных продуктов. Так, в промежутке между основными приемами пищи допускается выпить стаканчик кефира или съесть небольшую порцию (100-125 г.) натурального йогурта. Если же вы используете облегченный вариант диеты, то выбор продукта для перекуса зависит от разрешенных правилами такого варианта (например, пару штук кураги или чернослива, ломтик сыра, яблоко и т.п.).