Раздельное питание для похудения: меню на неделю, рецепты

Источник:

Общие правила питания

Для того чтобы вес уходил, нужно соблюдать некоторые обязательные правила:

  1. 1. Отказаться от продуктов, провоцирующих набор массы и отложение жировых запасов: сладкого, в том числе и напитков, жирного (за исключением полезных жиров), суррогатов мяса (сосисок, колбас), изделий из белой пшеничной муки, минимизировать употребление соли, исключить алкоголь.
  2. 2. Каждый день пить большое количество обычной чистой воды и делать это правильно: по 2 стакана за 20-40 минут до приемов пищи и столько же спустя 2 часа после. Важно пить воду натощак, можно добавлять в нее сок половины лимона. В течение дня водой можно запивать сухую клетчатку, это значительно уменьшит аппетит и поможет эффективно очистить организм. Если употребляется чай или кофе, то на каждую чашку нужно выпивать дополнительные 200 мл воды.
  3. 3. Составлять меню так, чтобы ежедневно соблюдался дефицит калорий. Для этого нужно высчитать необходимую дневную норму калорий худеющего человека по специальной формуле с учетом возраста, изначального веса, пола и образа жизни и отнять от полученной цифры 300-400 калорий. Диеты с уменьшением дневного калоража вдвое, когда потребляется 1000-1200 калорий в день, считаются опасными для здоровья и не дают продолжительного результата.
  4. 4. Есть не менее 5 раз в день, размеры порций должны быть небольшими: до 300-350 в г основной прием пищи (включая гарнир, горячее и салат) и до 200 во время перекусов.
  5. 5. Основой рациона должны быть овощи и фрукты, преимущественно в сыром виде, белковые продукты и медленные углеводы.

Значительно ускорят похудение регулярные физические нагрузки — как в спортзале, так и в домашних условиях. Вспомогательным методом, помогающим сохранить эластичность и здоровье кожи и ускорить метаболизм, считаются косметические процедуры: обертывания, скрабирование, массаж.

Что такое раздельное питание

Разработчик подобной методики раздельного питания – диетолог Герберт Шелтон из Америки. Он выдвинул предложение о том, что есть сочетаемые и несочетаемые разновидности продуктов. Кроме того, он доказал то, что при верном комбинировании продуктов. возможно результативно освободить себя от излишней массы тела и успешно придерживать в норме приобретенный эффект.

В период принятия пищи в желудочный тракт попадает смесь из разнообразных продуктов. Для запуска процессов переваривания, желудок обязан запустить для каждого вида пищи определенные ферменты. Но те ферментивные вещества, которые нужны для переработки белков, не переработают углеводы. В итоге происходит замедление переваривания пищи и формируется дополнительная нагрузка на органы пищеварения. Пища может начать гнить, бродить, а ведет уже за собой другие последствия.

Получается, раздельное питание – это целая система или образ жизни, который помогает человеку вести оздоровление организма, улучшение общего самочувствия. Правильное питание состоит не только в комбинировании сочетаемых и несочетаемых продуктов, но и в правильном подходе к приему пищи.

Что такое раздельное питание

Что такое раздельное питание

Рекомендации и противопоказания

За пару дней до начала диеты рекомендуется перейти на облегченный рацион: отказаться от сладостей, мучного, копченого, фастфуда, алкоголя, консервов, майонеза. После окончания курса, чтобы закрепить результат, полезно питаться по аналогичной схеме. Возвращайте вредные продукты в рацион по одному в день, после того, как диета окончена.

Противопоказания: патологии ЖКТ, печени, почек и поджелудочной, заболевания сердца и сосудов, эндокринные нарушения, диабет, беременность и лактация, детский и пожилой возраст, ожирение, истощение, сниженный иммунитет, нервные расстройства.

Рекомендации и противопоказания

Рекомендуется консультация врача!

Как правильно пользоваться таблицей питания?

Первое время вы можете путаться в сочетаниях продуктов. Для вашего удобства существует таблица раздельного питания.

Например, вы решили приготовить картофельную запеканку со свиным фаршем. Находите картофель в таблице и ищите его пересечение с мясом.

Такое сочетание недопустимо. Тогда вы заменяете в рецепте фарш на допустимые овощи. Или собираетесь сделать салат с кедровыми орешками, где есть картофель. А такие продукты опять же смешивать нельзя.

Таблица совместимости продуктов наглядно показывает, что наиболее удачное сочетание – это овощи и мясо. Известно, что овощной гарнир к белковым продуктам намного полезнее, чем рис или макароны. Блюдо становится более легким и сбалансированным по полезным витаминам и микроэлементам.

Читайте также:  Водная диета — достоинства и недостатки диеты, меню на неделю

В вашем рационе будут нейтральные продукты – это, например, некрахмалистые овощи (огурцы, кабачки и другие) и зелень. Они сочетаются с любыми продуктами и упрощают составление меню.

Расшифровка таблицы

В данной таблице совместимости продуктов приведены в пример наиболее употребляемые продукты питания.

Каждому продукту или его перечню их присвоены номера, номеру строки соответствует номер столбца (например, 4 строка и 4 столбец — это сметана). Цвет ячейки таблицы (где пересекаются строка и столбец) означает следующее:

КРАСНЫЙ — недопустимое сочетание;

ЖЕЛТЫЙ — допустимое сочетание;

ЗЕЛЕНЫЙ — хорошее сочетание.

Рассмотрим пример, чтобы было более наглядно: можно ли кушать сметану с хлебом, крупами, картофелем. Сметана — №4, а хлеб, крупы, картофель — №7. Заметим, что в пересечение строки 4 со столбцом 7 – желтый свет, что значит допустимое сочетание.

«-кг за неделю»

Это меню диетическое 5 кг за 7 дней позволяет сбросить. Оно подразумевает употребление гречки на протяжении указанного срока. Причем крупу нужно не варить, а запаривать кипятком и давать ей настояться. Кушать ее желательно с овощами или нежирными кисломолочными продуктами.

Меню диетического питания на гречке может варьироваться по вашему усмотрению. Давайте волю фантазии. Гречневая диета позволяет достигнуть хорошего результата (-5 кг) за короткий срок (7 дней). В итоге вы получите красивое тело без малейшего вреда для здоровья.

Меню на каждый день для всей семьи с рецептами

Понедельник

  • Завтрак: омлет из 2 белков и 1 желтка, ломтик цельнозернового хлеба с сыром, фреш или зеленый чай.
  • Перекус: фрукты (яблоко, банан, груша), йогурт.
  • Обед: овощной суп с кусочком цельнозернового хлеба, гречневая или перловая каша с маслом, рыба, запеченная с овощами.
  • Второй перекус: запеченное яблоко, нежирный творог с медом.
  • Ужин: куриное филе с болгарским перцем и луком, стакан нежирного кефира.

Вторник

  • Завтрак: овсяная каша с сухофруктами и тертым яблоком, чай или кофе.
  • Перекус: салат из свежих помидоров и огурцов с зеленью, ломтик сыра.
  • Обед: борщ, запеченный картофель со сливочным маслом и натуральными специями, овощной салат.
  • Второй перекус: творожная масса с творогом, зеленый чай.
  • Ужин: овощи на гриле, рыбные котлеты на пару.
Меню на каждый день для всей семьи с рецептами

Среда

  • Завтрак: гречневая каша с молоком, бутерброд из бездрожжевого хлеба с сыром, чай или кофе без сахара.
  • Перекус: кусочек запеканки с яблоками.
  • Обед: рыбный суп, ломтик ржаного хлеба, тушеная телятина с овощами.
  • Второй перекус: фруктовый салат.
  • Ужин: овощи на пару, куриная котлета, нежирный домашний йогурт.

Четверг

  • Завтрак: омлет из 3 белков, 1 желтка и молока, ломтик ржаного хлеба со сливочным маслом.
  • Перекус: яблоко, банан, йогурт.
  • Обед: рис, рыба на пару, салат из огурцов, помидоров, зелени, редиса и оливкового масла.
  • Второй перекус: сырники, зеленый чай.
  • Ужин: запеченный картофель с оливковым маслом, отварные морепродукты (мидии, креветки).

Пятница

  • Завтрак: бананово-творожная запеканка, яблоко, фреш.
  • Перекус: ломтик сыра, кофе, яблоко.
  • Обед: куриный бульон, морковь, брокколи или цветная капуста на пару, отварная рыба, кусочек ржаного хлеба.
  • Второй перекус: фруктовый густой смузи с горстью орешков
  • Ужин: индейка с салатом из свежих сезонных овощей.

Суббота

Меню на каждый день для всей семьи с рецептами
  • Завтрак: кус-кус с медом, орешками и изюмом, зеленый чай или кофе.
  • Перекус: яблоко, хлебцы с сыром и помидором.
  • Обед: гречка с тушеными грибами, морковью и луком, запеченный хек.
  • Второй перекус: желе из натурального сока, сырники.
  • Ужин: винегрет, отварное филе.

Воскресенье

  • Завтрак: гречка, отварное яйцо, хлебцы с сыром, кофе.
  • Перекус: сухофрукты, яблоко, зеленый чай.
  • Обед: суп с чечевицей, булгур, отварная говядина, салат из капусты и моркови.
  • Второй перекус: сырники, банан.
  • Ужин: омлет с помидорами, морепродукты.

Еще популярных в мире диет

Вот список из еще двенадцати диет, пользующихся во всем мире большой популярностью.

  1. Капустная, при которой в меню практически все блюда из капусты. Витаминов в ней много, а жиров, наоборот, почти нет. По времени занимает неделю.
  2. Голливудская, рассчитанная на две недели. Главное тут — вычеркнуть из рациона жиры, сахар и соль.
  3. Интервальная, при которой три дня вы едите рис, затем три дня картофель и еще три — овощи. Всего девять дней.
  4. Диета на супах. В меню только супы, в которые нельзя добавлять картофель и бобовые. Продолжительность — неделя.
  5. Бразильская. Это когда в рационе только фрукты и овощи. Иногда разрешается суп. Длительность — 7 дней.
  6. Соковая диета. В меню входят только свежевыжатые соки (апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный). График приема — трижды в сутки в течение трех дней.
  7. Еще одна известная диета — на томатах. Длится 7 дней.
  8. Диета из яиц и меда. Рассчитана на три дня, в каждый из которых блюда меняются.
  9. Диета с морепродуктами в рационе. Она не только показывает впечатляющие результаты, но еще и очень полезна. Морепродукты богаты полезными витаминами и кислыми омега-жирами, способствующими быстрому расщеплению подкожного жира. Кроме того, морепродукты отлично помогают в профилактике многих опасных (даже смертельных) болезней.
  10. Диета, рассчитанная на две недели и позволяющая включать в рацион лишь продукты красного и зеленого цвета (она так и называется — красно-зеленая).
  11. Английская. Это когда в меню только молочные продукты и овощи в тушеном виде. Пропорции выбираете сами.
  12. Весьма эффективная — цветная. Длится неделю. Суть здесь в том, что каждый день разрешается есть продукты лишь одного определенного цвета. Завершающий день — прозрачный, то есть можно только пить воду.

Резюмируя, можно сказать следующее: к выбору диеты в каждом отдельном случае следует подходить очень индивидуально. Тут важно все: пол, возраст человека, общее состояние здоровья, насколько активен он в повседневной жизни. Кроме того, всегда следует помнить о возможных противопоказаниях, например для беременных, или в период лактации, или когда человек восстанавливается после тяжелой и длительной болезни. Когда вы делаете свой выбор, продолжительность диеты и жесткость ограничений стоят далеко не на первом месте. Главный принцип тут — не причинить вреда собственному здоровью.

Блюда для разных дней диеты

Плюс в том, что рецепты блюд при раздельном питании для похудения очень просты, и «погибать у плиты» вам не придется. Тем более, что в некоторые дни обед и ужин почти дублируются. Ниже расписаны варианты меню для каждого из четырех разновидностей дней диеты. Рацион получается разнообразный, недорогой и вкусный.

Протеиновый день

  • Завтрак. Два яблока, вода с уксусом и медом.
  • Обед. Куриный бульон с зеленью и луком, ломтик цельнозернового хлеба, отварная куриная грудка, салат из огурцов и капусты.
  • Ужин. Отварная куриная грудка с салатом из огурцов и капусты.

Крахмальный день

  • Завтрак. Банан, вода с уксусом и медом.
  • Обед. Бульон на воде с кусочками овощей и ломтик цельнозернового хлеба, тушенный с грибами и баклажанами рис, салат из огурцов и помидоров.
  • Ужин. Тушенный с грибами и баклажанами рис, салат из огурцов и помидоров.

Углеводный день

  • Завтрак. Две груши, вода с уксусом и медом.
  • Обед. Паста в томатно-морковном соусе, галетное печенье.
  • Ужин. «Полоска» горького шоколада, пирожное или мороженое.

Витаминный день

  • Завтрак. 150 г клубники, вода с уксусом и медом.
  • Обед. Смузи из киви, клубники, банана и яблока. Салат из груш, кураги и орехов.
  • Ужин. Салат из тертых моркови и яблока. Запеченное яблоко с корицей.

Диета раздельного питания на 90 дней не лишает сил, поэтому смело «подкрепляйте» ее физическими нагрузками. По завершении программы многие девушки продолжают и дальше питаться, разделяя продукты. Это допустимо с медицинской точки зрения. Однако учтите, что подобный рацион и разделение продуктов может вредить при беременности, лактации, заболеваниях органов пищеварения и нарушениях механизмов выделения.

Польза

Употребление продуктов из разных групп бывает полезным, а в некоторых случаях просто необходимым не только для снижения веса, но и для оздоровления, выработки правильных пищевых привычек. Кроме того, в меню диеты раздельное питание присутствует большое количество клетчатки, которая положительно сказывается на процессах пищеварения и очищения организма от шлаков.

А маленькие порции и постоянная смена продуктов способствуют ускорению метаболизма.

Но главный секрет похудения по данной методике заключается в другом. Во-первых, значительно уменьшаются порции, поскольку съесть большое количество одного продукта намного сложнее, чем комплексное блюдо. Во-вторых, за счет исключения жиров значительно снижается калорийность пищи, что тоже положительно сказывается на процессе снижения веса.

дневная диета раздельного питания: меню на каждый день

Что собой представляем пресловутая диета 90 дней, основанная на раздельно питании? Советы и рекомендации.

Каждая девушка мечтает иметь красивые формы тела.

Чтоб этого добиться, многие садятся на жёсткие диеты, которые позволяют съедать за день мизерные порции, при этом в магазине приходиться выкладывать довольно большую сумму, чтобы питаться согласно меню.

Читайте также:  Уникальные свойства таурина, о которых вы наверняка не знали

Большинство таких диет обещают ошеломляющие результаты. Но в конце диеты получается сбросить лишь несколько килограмм с обещанных 5-10. Но зачем так себя мучить и переплачивать?

Выбрать диету, которая не будет вредить здоровью, достаточно сложно. В последнее время стала популярной 90-дневная диета раздельного питания, меню на каждый день которой мы сегодня разбираем.

Посмотрим, что советует диета, и спросим мнения о ней у эксперта.

Не приступайте к диете, пока не почитаете отзывы и рекомендации нашего фитнес тренера Валерии Толочной, которая даст диете адекватную оценку, и свои рекомендации.

Основы диеты

Принцип диеты заключается в четырёх дневных кругах раздельного питания. Эти дни соответствуют определённому набору продуктов. Эти циклы должны повторяться друг за другом.

1 день – белки

На протяжении дня можно есть белковую пищу. К ней относят рыбу, молочные продукты, мясо, яйца. Основное правило – белки с белками мешать нельзя! То есть, если обедаете в этот день рыбой, то на ужин едите тоже рыбу.

2 день – крахмал

Тут можно употреблять крахмалистые овощи, такие как картошка, бобы, и крахмалистые каши.

3 день – углеводы

Внимание!

Этот день для любой худеющей просто мечта. Можно есть мучные изделия и шоколад. На ужин вы должны скушать одно маленькое пирожное и обязательно полоску горького чёрного шоколада. Это позволяет худеющим не срываться, ведь проще отказаться от искушения зная, что на третий день можно будет скушать сладенькое.

4 день – фрукты

На протяжении дня употребляйте любые фрукты. Естественно, лучше удержаться от винограда и бананов. Но по сути, их никто не запрещает.

Почитайте еще: диета «Любимая» на 7 дней — как приступить и стоит ли к такой диете обращаться.

Приёмы пищи

Завтракать в любой день необходимо двумя одинаковыми фруктами. Время завтрака 6:00-12:00.

К обеду разрешается приступать не раньше чем в 12:00. Ужинать можно только по истечении трёх часов после обеда в крахмальный и углеводный день. В белковый день промежуток времени между двумя приёмами пищи составляет не менее четырёх часов. Но ужинать надо не позднее, чем 20:00. На четвёртый день можно употреблять пищу через два часа.

Любую жидкость можно употреблять до приёма пищи за 40 минут, и после еды не ранее, чем через 40 минут. Лучше сократить употребление соли. Это можно делать постепенно.

На обед необходимо съедать любую удобную для вас порцию, а на ужин половину от этой порции. Постепенно можно уменьшать объем стандартной порции. А также рекомендуют раз в несколько дней выполнять физические упражнения, посещать бассейн, или фитнес.

От объёма порции, собственно, зависит и будущий результат похудения. Чем меньше калорий съедаете, тем лучше. Но, необходимо употреблять достаточное количество еды.

Каждый 29-й день диеты рекомендованы обязательно разгрузки на воде.

Существует ряд продуктов, которые не относят ни к одному дню. Можно ежедневно делать себе какие-либо салаты. Блюда желательно готовить на пару, в мультиварке или духовке.

Примерное меню на каждый день

1 день

Тушёное мясо, или запечённая рыба, варёные яйца, бульон. В обед можно съесть кусок хлеба.

2 день

Пюре из картофеля, рис, гречка. Во время обеда рекомендуют скушать один небольшой ломтик хлеба.

3 день

Пицца с томатами, макароны, сдоба, печенье, мороженое, пирожное, полоска шоколада.

4 день

Любые овощи и фрукты, можно употреблять как свежие, так и запечённые, пюре, компоты, соки, орехи, сухофрукты. При необходимости фрукты можно полностью исключить и заменить их овощами. Не забывайте, что сок является отдельным приёмом пищи.

Выход из диеты

При выходе из диеты можно сразу есть обычную для вас пищу. Можно в дальнейшем придерживаться принципов диеты. А повторить диету можно спустя три месяца.

Мнение эксперта: комментирует диету фитнес тренер Валерия Толочная.

Эта диета не подходит для людей, которые занимаются спортом активно и регулярно. Для спортсменов идет другое питание, в зависимости от вида спорта .

Фрукты между собой также не стоит смешивать, есть каждый вид отдельно от другого. В сыром виде до 16:00, после в приготовленном виде, например, запеченные яблоки.

Важно!

В дни мучного лучше отдавать предпочтение здоровой выпечке —  не магазинной с консервантами и красителями. Собственноручно приготовленные кексы из пророщенной пшеницы, без муки и дрожжей —  как пример.

Все жидкости должны быть без сахара.

Почитайте советы Валерии о правильном питании для похудения и здоровья, и правильном подсчете БЖУ.