Диета по доктору Борменталю: особенности и преимущества

Многие думают, что от фруктов и овощей не поправляются, поэтому их можно есть без ограничений. Однако не все плоды такие невинные и их частое употребление может затруднить поддержание веса или даже вызвать его значительное увеличение. Поэтому, специальная таблица калорийности фруктов является хорошим помощником для тех, кто находится на строгой диете. Благодаря ей, вы можете легко узнать, какие фрукты и ягоды можно включить в ваш рацион, и какие стоит употреблять реже.

Плюсы и минусы

Основное достоинство диет по калориям, в основе которых лежит принцип подсчета ккал – это отсутствие строгих запретов. Вы можете полакомиться любимым десертом, съесть гамбургер или выпить газировку, но если их энергетическая ценность покроет весь суточный лимит калорий, вам придется отказаться от другой еды. Именно поэтому разумнее все-таки составить рацион из некалорийных блюд таким образом, чтобы не приходилось голодать и удалось легче пережить эти дни. Еще одним преимуществом подобных систем считается результативность. Если правильно рассчитать потребность организма в энергии и создать лишь небольшой дефицит, то килограммы будут уходить охотно, а опасности для здоровья при похудении не будет никакой. Ну и третье – это выработка самодисциплины. Регулярный подсчет ккал и взвешивание порций вырабатывает привычку строго следовать правилам и не нарушать их.

Казалось бы, диета по калориям идеальна со всех сторон, но имеется у нее один недостаток. Все съеденное необходимое записывать в блокнот, который всегда придется носить с собой, чтобы не перейти грань дозволенного. Да и упомянутое, то, что должно выработать дисциплину, для некоторых становится настоящим испытанием, ведь придется постоянно взвешивать все, что вы намерены съесть, поскольку расчеты «на глаз» не объективны.

Какие лучше есть фрукты

То, какие фрукты и ягоды лучше всего для фигуры, не определяется исключительно их калорийностью — также важным является их гликемический индекс (ГИ). ГИ — скорость, с которой сахар переваривается и усваивается. Чем ниже значение ГИ, тем меньше калорий накапливается в виде жира. На ГИ плодов влияет содержание в них клетчатки, которая замедляет пищеварение.

Рассмотрим величину ГИ/ккал в разных фруктах и ягодах по убыванию:

Таблица калорийности фруктов и ягод
Вид плода ГИ в 100 г Калорий в 100 г
Бананы спелые 50-60 95
Дыни 60-70 36
Арбуз 70 36
Ананас 45 54
Виноград 45 69
Киви 50 56
Манго 50 67
Голубика американская 55 57
Черная смородина 15 35
Черешня 20 61
Красная смородина 25 31
Крыжовник 25 41
Вишня 25 47
Малина 25 29
Ежевика 25 43
Клубника 25 28
Грейпфрут 30 36
Абрикосы 30 47
Груши 30 54
Апельсины 35 44
Персики 35 46
Сливы 35 45
Яблоки 35 45

Важно!

Фрукты содержат кислоты, которые делают зубную эмаль чувствительной, а сахар в них, является идеальной питательной средой для бактерий, это все повышает опасность возникновения кариеса. После фруктов поласкайте рот водой и подождите с чисткой зубов 15 минут, чтобы не повредить щеткой зубную эмаль.

  • Калорийность овощей и фруктов
  • Учет калорийности овощей в правильном питании (+ таблица)
  • Полезные свойства арбуза, вред, калорийность

Калорийность сладостей таблица

Данные продукты, конечно, не относятся к диетическому питанию, но при правильном подборе ингредиентов они могут быть полезными. Сладости и десерты являются неотъемлемой частью взрослого и детского рациона.

Коварность таких продуктов заключается в том, что маленький кусочек содержит большое количество свободных углеводов. Кроме того, они содержат много жиров и различных добавок. Поэтому их употребление должно быть ограничено.

Калорийность продуктов

Сладости и десерты относятся к группе высококалорийной пищи. На показатель энергетической ценности влияет их состав. Фруктовые и молочные десерты менее калорийные нежели десерты, изготовленные на основе выпечки с использованием шоколада, масляных кремов и карамели. Средний показатель калорийности составляет 350 ккал на 100 грамм.

Низкокалорийные десерты содержат минимальное количество жиров и углеводов, что существенно снижает их энергетическую ценность. В данной группе продуктов она не превышает 170 ккал на 100 грамм.

Положительное влияние десертов на организм

При планировании дневного рациона следует учитывать калорийность всех продуктов, в том числе и сладостей. При правильном ежедневном употреблении десертов можно принести существенную пользу организму, не испортив свою фигуру.

  • Молочные и творожные десерты являются дополнительным источником белка и кальция.
  • Небольшое количество сахара необходимо для стимулирования умственной деятельности.
  • Десерты из фруктов и ягод обогащают организм витаминами и повышают иммунитет.
  • Национальные десерты со специями стимулируют метаболизм.
  • Десерты с высоким содержанием клетчатки оказывают антиоксидантное действие и улучшают деятельность ЖКТ.

В разделе представлены многие виды десертов с указанием их калорийности. Благодаря этой информации можно с легкостью подобрать полезный готовый десерт.

Чтобы узнать полный состав, а также калорийность, содержание питательных веществ и энергетическую ценность сладостей, нужно посмотреть список который располагается ниже (все данные в таблице указаны из расчета на 100 грамм).

Категория сладостей включает в себя: шоколад, зефир, шоколадную пасту, сахарную пудру и прочие лакомства. Не стоит переусердствовать с употреблением большого количества сладкого на ежедневной основе.

Обратите внимание

В шоколаде и других продуктах этой категории содержится значительное количество жиров, а также быстрых углеводов, которые помогут вам в наборе лишних килограмм. Поэтому прежде чем съесть очередную плитку, задумайтесь как это может отразиться на вашей фигуре.

Калорийность, это одна из наиболее важных характеристик в сладостях, которая обычно рассчитывается на 100 грамм продукта, с помощью нее определяют количество энергии которое получит организм употребив тот или иной полезный или вредный корнеплод.

В данной таблице вы можете выбрать необходимые вам ингредиенты и добавить их к сравнению, нажав на иконку весов напротив любого понравившегося овоща. Вы можете сравнивать продукты из разных категорий между собой и понять где больше витаминов или микроэлементов, сделать соответствующие выводы и создать нужный прогноз питания или диету.

Продукты с отрицательной калорийностью: миф или правда?

Продукты с отрицательной калорийностью – это те продукты, на переваривание которых уходит больше калорий, чем они содержат. По крайней мере, существует распространенное мнение, что это так, и что такие продукты действительно существуют.

Казалось бы, все логично. Если белокочанная капуста в 100 гр содержит 27 кило-калорий, то почему на ее пережевывание и переваривание не может уйти 40 кило-калорий, тем самым создав дефицит в 13 ккал.

Открываю правду о продуктах с отрицательной калорийностью – их не существует. Доказано, что затраты на переваривание продукта не могут превышать его калорийность. Более того, на переваривание, например, овощей тратиться до 10% от их калорийности. Ведь почему у капусты такая низка калорийность? Потому что в ней много клетчатки и воды. Клетчатка, в принципе, не переваривается, поэтому и не требует затрат калорий. “Переваривание” воды тоже входит в основной обмен веществ организма, поэтому дополнительных затрат не требует. Углеводы, которые содержаться в капусте требуют всего 5-7% общей калорийности этой капусты.

Все еще не убедил? Вы до сих пор думаете, что овощи и фрукты могут не добавлять калорий, а тратить их?

Тогда представьте эксперимент. Два человека – две запертые комнаты. Одного поят только водой, а другого кормят продуктами с отрицательной калорийностью – морковью, капустой, редиской, грибами и т.д. Как вы думаете, кто быстрее похудеет и “склеит ласты”?

Да, теория о том, что можно есть и худеть красивая и в нее очень хочется верить, но она обманчивая.

Миф или правда?Продукты с отрицательной калорийностью: список для похудения

Поэтому, не стоит надеяться, что вы можете съесть кусок торта, а затем килограмм сельдерея и, тем самым, сжечь калории от торта, благодаря отрицательной калорийности сельдерея. Представьте себе эту картину и улыбнитесь)).

Но, с другой стороны, продукты с очень низкой калорийностью действительно существуют. Пусть они не сожгут калории, но и, почти, не добавят. Например, чтобы получить всего 100 ккал от капусты – нужно съесть почти пол-килограмма. А это много! Поэтому, так называемые продукты с отрицательной калорийностью, а правильнее, продукты с низкой или минимальной калорийностью действительно помогут при похудении.

Для удобства, и чтобы не путаться, далее в статье будем считать, что отрицательная калорийность, низкая и минимальная калорийность продуктов – это одно и тоже.

Кстати, как правильно считать калории, вы можете узнать, если прочитаете нашу статью Как правильно считать калории чтобы похудеть.

К продуктам с отрицательной калорийностью можно отнести многие овощи и фрукты. Ниже я приведу список овощей, фруктов и ягод с отрицательной калорийностью в виде таблиц.

Обратите внимание, что все перечисленные в таблицах овощи, фрукты и ягоды практически не имеют в своем составе жиров, содержат очень мало белка и немного углеводов. При этом они более чем на 80% состоят из воды. Именно это делает их такими низкокалорийными. И именно поэтому калорийность их не может быть по-настоящему отрицательной. Попробуйте полностью высушить эти продукты, и их калорийность сразу повысится в 6-10 раз. Это еще раз доказывает то, что калорийность этих продуктов вовсе не отрицательная, а просто сильно разбавлена водой.

Например, калорийность сливы – 43 ккал, но при этом калорийность сушеного чернослива 264 ккал.

Полную таблицу калорийности продуктов вы можете найти на нашем сайте: Таблица калорийности продуктов.

Калорийность рациона и возрастные особенности

Калорийность блюд в ДОУ напрямую зависит от возраста. Расчёт калорийности ведётся на две группы: дети лет, и дети 4-6 лет.

Если для первой возрастной группы калорийность составляет 1550 ккал, то дети старшей возрастной группы ДОУ должны получать не менее 1900 ккал в день. Важно заметить, что все блюда в детском садике должны содержать до 30% жиров, до 15% белков и до 55% углеводов в общей ценности рациона. Эти стандарты были разработаны Институтом питания РАМН.

Приёмы пищи различаются по своей калорийности. Завтрак в детском садике должен составлять 25% суточной потребности ребенка в калориях, в зависимости от его возрастной группы. Обед и полдник — это 40 и 15% соответственно. Поэтому, если ребёнок ужинает дома, а не в садике, родители должны составить меню этого приёма пищи так, чтобы малыш получил оставшиеся 20-25% нужных ему калорий.

Важно заметить, что блюда рекомендуется готовить непосредственно перед их употреблением. Пища, простоявшая более двух часов, для детской кухни считается уже непригодной.

По нынешним нормам ежедневное меню детского сада должно состоять из 5 приёмов пищи, причем три приема пищи должны содержать горячие блюда, ведь без горячего питания невозможно здоровое пищеварение и правильный обмен веществ. Горячее питание полагается всем детям, которые проводят в дошкольном учреждении (неважно, муниципальном или частном) более 4 часов в день.

Также, по мнению педиатров, ребёнок дошкольного возраста должен есть каждые 4 часа. Это важное правило также учитывается при составлении меню в детских садиках. Ниже приведен усреднённый график приема пищи в дошкольных учреждениях:

  • — завтрак;
  • — второй завтрак;
  • — обед;
  • — полдник;
  • — ужин.

Диета калорий: выход

Чтобы не сорваться, создай прочную мотивацию! После диеты 1400 калорий, когда удастся похудеть и достичь желаемого результата, можешь продолжать питаться привычным для диеты меню, просто постепенно увеличивай калорийность. И добавляй понемногу те блюда, которых тебе так не хватало. И тогда показатели весов будут стабильными.

Такой диетический рацион питания позволит сбросить лишние килограммы, не голодая, и сохранить здоровье. Диетологами подсчитано и доказано, что в среднем, если дневная калорийность меню будет составлять 1400 калорий ежедневно, то даже при любом другом рационе, но соблюдении ккал, за месяц можно похудеть на пять-шесть килограмм.

Попробуй диету 1400 калорий без рисков для своего здоровья и фитнеса! Здоровое меню перед тобой – можешь не мешкать и приступать уже завтра. Пусть сбалансированное питание и в дальнейшем будет основой твоего здорового образа жизни!

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Суточный рацион на 1400 калорий позволяет без усилий и чувства голода нормализовать массу тела. Предлагаем примерное меню на 1400 калорий в день для организации диетического питания на протяжении 14 дней.

При разработке меню на 1400 калорий принимались во внимание энергетические затраты человека, занятого умственным трудом. В связи с этим данная диета на 1400 калорий не рекомендуется для применения людям, которые активно работают физически и занимаются различными видами спорта. Если вам понравилась эта диета на 1400 калорий в день, меню может быть изменено и дополнено другими блюдами для правильного питания в постоянном режиме.

В данном меню предлагаются совершенно простые в приготовлении блюда, но питательные и вкусные.

Таблица калорийности сухофруктов на граммов

Сухофрукты с уверенностью можно назвать одним из самых ценных продуктов в рационе человека, в особенности в холодное время года. Они способны напитать организм столь необходимыми для него витаминами и минералами, зарядить энергией и подарить хорошее настроение.

Сухофрукты можно использовать и во время похудения, но при этом не стоит забывать об их высокой питательной ценности. Калорийность сухофруктов, таблица на 100 граммов которой представлена ниже, не станет помехой, если грамотно рассчитать свой рацион.

Они могут стать отличной заменой перекусов, а также сухофрукты будут хорошо сочетаться с кашами, салатами и классическим йогуртом.

Сухофрукты Бел, г Жир, г Угл, г ккал

Бананы сушеные 3.9 1.8 80.5 390

Барбарис сушеный 0.0 0.0 38.0 152

Боярышник сушеный 0.0 0.0 38.0 142

Вишня вяленая 1.5 0.0 73.0 290

Вишня сушеная 1.5 0.0 73.0 290

Груши сушёные 2.3 0.6 62.6 249

Дыня сушеная 0.7 0.1 82.2 341

Изюм 2.9 0.6 66.0 264

Изюм кишмиш 2.3 0.0 71.2 279

Изюм узбекский золотистый 1.8 0.0 70.9 291

Изюм узбекский черный 1.8 0.0 70.9 291

Инжир сушеный 3.1 0.8 57.9 257

Клюква сушеная 0.1 1.4 76.5 308

Кумкват сушёный 3.8 0.0 80.1 284

Курага 5.2 0.3 51.0 215

Манго сушёный 1.5 0.8 81.6 314

Персик сушёный 3.0 0.4 57.7 254

Урюк 5.0 0.4 50.6 213

Финики 2.5 0.5 69.2 274

Цукаты (смесь кубиков ананаса и папайи) 2.0 1.0 71.0 301

Цукаты из ананаса 1.7 2.2 17.9 91

Цукаты из апельсина 2.0 1.0 71.0 301

Цукаты из арбузных корок 2.5 0.0 51.0 209

Цукаты из груш 0.0 0.0 91.6 343

Цукаты из дыни 0.6 0.6 52.0 319

Цукаты из моркови 2.9 0.2 70.5 300

Цукаты из папайи 0.0 0.0 81.7 327

Цукаты из яблок 0.5 0.0 91.6 343

Черника сушеная 0.9 0.7 72.3 309

Чернослив 2.3 0.7 57.5 231

Шелковица сушеная 10.0 2.5 77.5 375

Шиповник сушёный 3.4 0.0 21.5 110

Яблоки сушёные 2.2 0.1 59.0 231

Ягоды годжи сушеные 11.1 2.6 53.4 309

(4 голоса, в среднем: 5 из 5)

Достоинства и недостатки метода похудения

Как любая система питания, предполагающая ограничения, диета Борменталя имеет плюсы и минусы. Преимуществ больше:

  • похудение идет быстро за счет снижения главного фактора лишнего веса – чрезмерной калорийности пищи;
  • иногда можно побаловать себя любимой едой, что уменьшает психологическое напряжение от диеты;
  • меню удается составить так, чтобы в нем были только приятные на вкус худеющего продукты;
  • рацион содержит необходимые организму витамины и микроэлементы, так что кожа, волосы и ногти не страдают.
Достоинства и недостатки метода похудения

Минусами питания Борменталя можно считать:

  • необходимость считать калории и взвешивать порции, к чему некоторым сложно привыкнуть;
  • проблемы при посещении кафе и ресторанов, где трудно определить пищевую ценность блюд.
Достоинства и недостатки метода похудения

Как пользоваться таблицей

Пользоваться таблицей очень просто. Необходимо иметь на столе калькулятор, бумагу для счета и карандаш, а также кухонные весы.

Перед приготовлением блюда нужно каждый продукт взвешивать на весах, затем ознакомиться с таблицей калорийности и при помощи несложных расчетов определить калорийность конкретного продукта в имеющемся количестве. Каждый продукт проходит данную процедуру, затем полученные цифры складываются. Так вычисляется калорийность блюда.

Если человек не собирается готовить какое-либо блюдо, будет употреблять продукт в чистом виде, пользоваться таблицей еще проще. Нужно взвесить продукт на весах, чтобы понять, сколько в нем граммов. После этого нужно найти продукт в таблице и с помощью калькулятора вычислить калорийность продукта.

Низкокалорийные продукты действительно помогают снизить вес, избавиться от лишних килограммов и при этом привести в норму работу органов пищеварения. Перед началом диеты рекомендуется ознакомиться со списком продуктов с небольшой калорийностью, чтобы диета была действительно эффективной. Следуя таблице, советам по ее использованию, можно достаточно быстро снизить вес и достичь стройности.

Как пользоваться таблицей

vote Article Rating

Десерты

Творожная запеканка в микроволновке

  • творожная масса — 249 г;
  • яйцо – 2шт.;
  • сахарозаменитель — 2 ст. л.;
  • груша – 1 шт.;
  • банан – 2 шт.
  1. Взбить яйца и творог.
  2. Добавить к полученной массе сахарозаменитель.
  3. Нарезать фрукты кубиками и добавить к творожной массе.
  4. Поставить блюдо в микроволновку на 3 мин. При мощности 750 Ватт.

Банан и грушу можно заменить на другие фрукты и овощи. Если мощность микроволновки меньше 750 Ватт время приготовления можно продлить.

Рафаэлло ПП

Десерты
  • виноград – 15 ягод;
  • творог мягкий – 99 г;
  • протеин – 51 г;
  • молотый орех кешью – 70 г.
  1. Смешать творог и протеин. Но не в блендере. Смесь должна получиться несильно жидкой.
  2. Окунуть каждую ягоду винограда в творожную смесь.
  3. Полученные шарики обкатать в молотом кешью.
  4. Дать конфетам настояться в холодильнике 20 мин.

Меню ПП, составленное на неделю для похудения может быть разнообразным и полезным. Любой рецепт может стать подходящим, если заменить запрещенные продукты на разрешенные.

Главное помнить, что похудение — это индивидуальный процесс, а ПП это не просто диета, но новый образ жизни.

Оформление статьи: Мила Фридан

Читайте также:  Меню диеты 8 при ожирении на неделю с рецептами