Диета на кашах — очень комфортный и «здоровый» вариант похудения

Для максимального результата при избавлении от лишнего веса нужно использовать, составляя ежедневное меню, рецепты правильного питания для похудения. Сбалансированный рацион поможет наладить метаболизм, избавить от лишних килограмм и обрести желаемый размер. Все, что для этого нужно — уметь сочетать продукты между собой и знать их свойства. Рецепты для похудения строятся с учетом калорийности продуктов.

Диета на кашах: воздействие на организм

Диеты для похудения в домашних на кашах – это система для снижения веса с использованием привычного с детства продукта.

Большинство диетологов благосклонно относятся к программам, поскольку организму не нужно будет привыкать к продукту. Даже регулярное употребление не вызывает никаких аллергических проявлений. Использование предложенного диетического меню позволяет:

  1. Запустить работу желудка. Отварная или пропаренная каша никак не вредит здоровью пищеварительной системы. Продукт благотворно влияет на состояние пищевода, желудка, кишечника, а потому часто включен в диетическую программу.
  2. Очистить организм от канцерогенов и шлаков. Каша – это не только сытный продукт, но еще и помощник для организма в вопросах очистки его от опасных веществ.
  3. Исключить голод на всю программу похудения и обеспечить организм энергией. Длительное насыщение позволяет исключить спонтанные перекусы и переедание.
  4. Обеспечить организм натуральным растительным протеином, который обеспечивает питание мышечной массы.
Диета на кашах: воздействие на организм

Опасность любой монодиеты в том, что вместе с жиром часто уходит и мышечная масса из-за серьезного дефицита различных продуктов и веществ. Поступление в организм растительных протеинов исключает такой процесс.

  • Стать источником долгих углеводов. Для их переработки организм тратит энергию, что принципиально отличается от тех элементов, которые поступают с быстрыми углеводами (картошкой, сладостями, пр.).
  • Обеспечить поступление в организм ценных веществ – витаминов, минералов, аминокислот, пр.

Диета из каш – это программа питания, которая предполагает употребление в пищу продукта, приготовленного особым образом. Еще наши предки знали, как быстро и просто приготовить вкусную кашу тремя способами. Первый – это крутая, то есть рассыпчатая каша для диетической программы. Второй – это жидкая кашица, в которой немало воды. Третий – это так называемая размазня – средний вариант между двумя предыдущими. Использовать для диетической программы можно любой вариант, но диетологи все же советуют остановиться именно на размазне.

Как готовить каши для похудения?

Самое главное — это способ приготовления. Отваривайте крупу на воде без добавления сахара и животных жиров. Соль — также нежелательный продукт, поэтому посолите уже готовое блюдо, использовав минимальное её количество. Для того чтобы еда не казалась вам чересчур пресной, можете сдобрить её натуральным мёдом или специями по вкусу.

Молоко придаёт каше нежный вкус и делает её более питательной. Вы можете варить каши, используя нежирное молоко (не более 15 %). И ещё один секрет. Ни в коем случае не кушайте кашу на ужин. Это блюдо лучше употреблять сутра. Именно в это время организм не отложит про запас сложные углеводы, а переработает их, выделив максимальное количество полезной энергии.

Рецепты приготовления каш для похудения

Каша на пшенке

Это блюдо прекрасно подойдёт для разгрузочного дня. Сварите кашу из расчёта один стакан крупы на два стакана воды. Разделите получившийся объём на 5 порций и кушайте вкусное и диетическое блюдо в течение дня.

Каша на гречке

Рекомендуем замочить кашу накануне приготовления в воде. Простояв в ней ночь, она легко развариться и будет рассыпчатой и мягкой одновременно. Соотношение крупы и воды также должно составлять один к двум. Гречневая каша прекрасно сочетается с овощами и зеленью.

Читайте также:  Массаж Гуаша для лица — техника проведения самостоятельно

На пшенице

Попробуйте кушать пшённую кашу на протяжение недели и вы поразитесь достигнутыми результатами. Для того чтобы диета на пшёнке не казалась вам однообразной, приправьте кашу фруктами, готовьте с ними салаты и заваривайте зелёный чай.

Базовый рецепт ленивой овсянки

  • овсяные хлопья (но не готовые мюсли и не хлопья быстрого приготовления)
  • низкалорийный натуральный йогурт без добавок, простокваша или густой кефир
  • молоко

Все ингредиенты смешайте в миске, переложите в банку, закройте и отправьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. В холодильнике такая заготовка простоит 2-3 дня.

1 банка готовой овсянки (400-500 мл) — это идеальная порция на одного. Ее удобно достать из холодильника и взять с собой в офис или в спортзал.

Дополнительная нформация о крупах

Из каких злаков делают крупы — таблица

Дополнительная нформация о крупах

Таблица калорийности круп

Дополнительная нформация о крупах

Из таблицы видно, что калорийность всех круп приблизительно одинаковая. Также они почти не отличаются соотношением белков жиров и углеводов.

Дополнительная нформация о крупах

Таблица калорийности круп в вареном виде

Дополнительная нформация о крупах

Сроки хранения круп (таблица)

Дополнительная нформация о крупах

Гликемический индекс круп — таблица

Дополнительная нформация о крупах

Важным критерием выбора вида крупы, которую лучше есть при похудении, является гликемический индекс. Он отвечает за то, насколько сильны будут колебания сахара в крови после их употребления. И, следовательно, насколько быстро вы при этом снова почувствуете голод.

Дополнительная нформация о крупах

Считается, что ГИ 8-40 — низкий, 41-69 — умеренный, 70-100 — высокий.

Дополнительная нформация о крупах

Гликемический индекс круп в вареном виде — таблица

Видео по теме:

Суть медицинских диет

Очень многие болезни обостряются именно по причине неправильного питания. К примеру, если пациент с сахарным диабетом нарушает диету, уровень сахара у него в крови стремительно поднимается выше нормы, ему постоянно хочется пить, чувствуется сухость во рту, в клетках печени и поджелудочной железы скапливаются жиры. Хронический панкреатит дает о себе знать при чрезмерном потреблении жареного, жирного (к примеру, блинов, сметаны), а также алкоголя. При гипертонии нельзя есть много соленого, иначе будет подниматься выше нормы давление, причем даже лечение не исправит ситуацию.

Выше уже упоминалось, что типы диет в медицине (в больницах, санаториях, профилакториях и иных учреждениях подобного типа) отличаются по номерам. Кроме номеров от 1 до 15, существуют еще вариации, такие как N 1а, 16, N 7а, 7б, 7в, 7г.

Даже если обострение у пациента миновало, уходить далеко от принципов назначенного ему типа диетического стола не рекомендуется. Все так же нельзя есть запрещенные продукты, однако разрешается, к примеру, употреблять что-то из домашнего консервирования или использовать разные способы обработки. То есть тушить либо, предварительно отварив, запекать.

А чтобы получать суточную норму витаминов, можно дополнительно пить отвар шиповника, есть пшеничные отруби либо купить в аптеке и принимать «Гексавит», «Декамевит», «Гентавит», иные витаминные комплексы.

О каком бы типе диетпитания ни шла речь, алкоголь в любом случае под запретом. Есть редкие исключения, но все равно без консультации лечащего врача тут не обойтись.

Если у одного пациента диагностировано две болезни, для каждой из которых предусмотрена своя диета, то составляется рацион с учетом требований каждой из назначенных диет. Например, тип диеты при сахарном диабете — стол № 1, но если еще и обострилась язва, то из меню убираются продукты, запрещенные при ее наличии.

Или вот еще пример типа диеты при сахарном диабете — стол № 9. Тут предусмотрено шестиразовое питание в виде первого и второго завтрака, обеда, ужина, полдника и перекуса перед сном. Еду рекомендуется варить и запекать, но жареные и тушеные блюда иногда разрешаются.

Перечень допустимых к употреблению продуктов:

  • Хлеба и иных мучных изделий съедать около 300 г в сутки. Хлеб должен быть ржаной, белково-отрубной, белково-пшеничный. Если чисто пшеничный, то из муки второго сорта.
  • Некрепкие бульоны из мяса (нежирных сортов), рыбы, грибов с добавлением овощей и круп (только тех, которые не под запретом), картофеля, можно с фрикадельками. Любые овощные первые блюда (борщи, окрошки, щи и проч.).
  • Мясо — нежирное, отварное (свиная вырезка, говядина, телятина, баранина, курятина, крольчатина, индейка). В очень небольших количествах — язык, печень, диетические сорта сосисок и колбас.
  • Рыба — только нежирная. Можно рыбные консервы, но лишь те, что в томате или в собственном соку.
  • Молоко, кисломолочные продукты, маложирный творог, сыр (малосоленый, с небольшой жирностью). Сметана — в очень небольших количествах.
  • Яйца — отварные всмятку, не более 1–1,5 штук в день. Омлет — из одних только белков.
  • Бобовые. Крупы — в виде каш (овсяной, пшенной, гречневой, ячневой, перловой).
  • Овощи (можно сырые): тыква, капуста, баклажан, кабачок, огурцы, помидоры, листья салата. В небольших количествах: картофель, морковь, свекла, зеленый горошек.
  • Любые кисло-сладкие фрукты и ягоды — свежие либо в виде желе, компотов и иных блюд. Конфеты и печенье только те, в которых вместо сахара сорбит, ксилит или сахарин. Мед — совсем понемногу.
  • Соусы — только маложирные, приготовленные на некрепком мясном, рыбном, грибном или овощном бульоне. Перец, горчица, хрен — в очень небольших количествах.
  • Из жиров разрешается топленое и сливочное масло (несоленое). Растительное — понемногу, в составе блюд.
  • Из напитков — чай, кофе с добавлением молока, шиповниковый отвар, соки (любые овощные, а фруктовые и ягодные — только те, что не очень сладкие).
Читайте также:  Сколько раз в день нужно есть и как рассчитывать размер порций?

Противопоказанные продукты при таком типе диет — сдобная или слоеная выпечка, пирожные, торты, жирная рыба или мясо (свиное, утиное, гусиное) или бульон из них. Нельзя есть копченые изделия (колбасы или иные), икру, соленые продукты (рыбу, сыры), творожные сырки, сливки. Исключается рис и манная крупа (в том числе в виде молочного супа). Макароны допустимы, но в очень небольших количествах. Нельзя соления и маринады, сладкие фрукты и сухофрукты (финики, изюм, инжир, бананы, виноград). Под запретом соки из сладких фруктов, мороженое, конфеты, варенье, алкоголь, газировка и кулинарные жиры.

Сколько пациенту в сутки можно сахара, решает врач исходя из того, какая прописана доза инсулина.

Правила выхода из диеты на кашах для похудения

После прохождения любого диетического курса выходить из него рекомендуется постепенно – сразу же бросаться на любимую еду не стоит. Не исключением является и любая диета на кашах. Меню следующего после окончания эксперимента в питании дня практически не поменяется, необходимо будет заменить только один прием пищи полезными продуктами. Через два дня можно внести чуть больше разнообразия – добавить два белковых блюда. Спустя еще пару дней разрешено формировать рацион на свой вкус, но с учетом правил правильного и здорового питания.

Крайне нежелательно сразу после курса вводить в меню жирные, жареные, острые или слишком соленые блюда. Идеально будет, если сможете от них вовсе отказаться. После питания кашами вышеуказанные продукты запрещены, потому как они создают нагрузку на систему пищеварения, что чревато расстройством ее работы, возникновением тяжести в желудке, изжогой, зашлакованностью, а это ведет к повторному набору веса. Оптимальными продуктами для выхода являются:

  • молочные продукты;
  • постное мясо (все, кроме свинины);
  • фрукты: цитрусы, яблоки, сухофрукты;
  • яйца;
  • овощи: помидоры, морковь, огурцы, свекла;
  • напитки: компот, свежевыжатый сок, морс.

Вред и противопоказания препаратов для похудения

  • нарушаются процессы метаболизма;
  • развивается дефицит полезных веществ, минералов и клетчатки;
  • начинаются гормональные нарушения.
  • наличие индивидуальной непереносимости действующих компонентов;
  • детский возраст до 18 лет;
  • 1-3 триместр беременности и период кормления ребенка грудью;
  • печеночная и почечная недостаточность;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта, например колит, кишечная непроходимость, гастрит и пр.
  • Не употреблять более трех таблеток в сутки, соблюдая точную дозировку.
  • Придерживаться противопоказаний и при их наличии не использовать таблетки.
  • Запивать водой, а ни чаем и не соком.
  • Проглатывать целиком, не разжевывая.

Примерный рацион правильного питания для похудения на каждый день

Для того, чтобы научиться со временем контролировать свое питание, не высчитывая каждый раз калорийность блюд, для начала можно вести дневник правильного питания, в который записывать все продукты, съеденные за день. Это способствует анализу съеденных продуктов, похудению и позволит в дальнейшем составлять рецепты блюд самостоятельно без труда. Для начала можно воспользоваться примерным каждодневным меню правильного питания:

Завтрак Обед Ужин Перекусы (распределить на весь день) Напитки
1 Овсяная каша на воде Грудка курицы, потушенная с овощами. В качестве гарнира — макароны из твердых сортов пшеницы Рагу из овощей с кусочками соевого мяса 50 г сухофруктов; бутерброд из хлебца с кусочком красной рыбы и авокадо Негазированная вода; зеленый чай; травяной чай; кофе без сахара; натуральные овощные и фруктовые соки.
2 Салат из огурцов с помидорами и зеленью. Бутерброд из цельнозернового хлеба с долькой томата, куском моцареллы и зеленью Запеканка из брокколи, сыра и яйца. Бурый рис с кальмарами (или другими морепродуктами) 1 яблоко; бутерброд из цельнозернового хлебца с творожным сыром (или творогом) и зеленью
3 Гречневая каша на воде Овощной суп с кусочком черного хлеба Небольшой кусок отварной говядины и тушеный кабачок с баклажаном 50 гр любых орехов; стакан кефира (можно добавить небольшую ложку меда)
4 Творог (малой жирности) со сметаной или фруктами Курица с гречкой. Крупу можно разнообразить морковкой и луком Яичный омлет с добавлением овощей (брокколи, томаты, лук, болгарский перец) Овсяное печенье (без сахара); горсть сухофруктов
5 Фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом Рисовый крем-суп с овощами Запеканка из творога. Салат из свежей капусты и моркови Стакан кефира; 1 яблоко
6 Пшенная каша на воде Овощная запеканка (кабачок, томат, морковь, баклажан, яйцо) Кусок отварной белой рыбы с бурым рисом Бутерброд из рисового хлебца с малосоленой форелью и ломтиком огурца
7 Рисовая каша на воде Омлет с куском запеченной курицы Салат из свежих свеклы, капусты и моркови и кусок отварной говядины Стакан кефира; горсть орехов

3-х дневная рыбная диета

Итак, давайте посмотрим на 3-дневную рыбную диету. Таким образом, в эти дни диеты (также она называется диетой на рыбном супе), вы сможете сжечь  пару килограмм, если будете придерживаться определенного меню.

  1. 1 день. На завтрак нужно съесть яйцо и выпить стакан несладкого зеленого чая.
3-х дневная рыбная диета
  • На второй завтрак побалуйте себя рыбным супом (вы можете съесть 100 г рыбы из супа) и свежим огурцом.
  • На обед снова съешьте суп и съешьте кусочек рыбы, закусите все это пекинским салатом из капусты и 100 г нежирного творога.
  • На ужин попробуйте суп и салат из самых свежих огурцов. Выпейте чашку зеленого чая, если хотите.
  1. День 2. Завтрак включает яйца всмятку и стакан зеленого чая.
  • На второй завтрак съешьте тарелку рыбного супа и съешьте 100 г вареной рыбы. Можно приготовить салат из огурцов и помидоров, приправленный оливковым маслом и выпить стакан зеленого чая.
  • На обед ешьте суп с пекинским салатом и пейте чай.
  • На ужин едят суп и салат из редьки с зеленью и растительным маслом. Вы можете съесть 100 г вареной рыбы и выпить чашку чая или кофе.
  1. День 3. Утром вы можете съесть яичницу и зеленое яблоко и выпить стакан зеленого чая.
3-х дневная рыбная диета
  • На второй завтрак попробуйте 100 г рыбы и рыбный суп. Вы можете выпить еще одну чашку чая, а еще лучше — шиповника.
  • На обед ешьте суп с отварной рыбой по 100 г, также ешьте морковный салат со сметаной и выпейте стакан несладкого чая.
  • На ужин съешьте суп и вареную рыбу и салат из огурцов, заправленный оливковым маслом, выпейте чашку зеленого чая или шиповника.

После того, как вы перенесли эту трехдневную диету, мы рекомендуем вам придерживаться строгой диеты еще 2 недели для достижения наилучшего результата. В частности, мы не рекомендуем употреблять сахар, соль и чрезвычайно жирную пищу. Кроме того, вы должны продолжать есть рыбу по 100-200 г в день, тогда вы будете выглядеть молодо и сногсшибательно.

Минусы, побочные эффекты и противопоказания

Изучая достоинства методики диетического питания на крупах, обязательно взгляните и на ее недостатки. Их относительно немного, но при этом вы должны знать все о каждом из них. К минусам рационов на крупах относятся:

  • Полное исключение сладостей, приправ и прочих привычных популярных продуктов.
  • Медленное сжигание жировых отложений.
  • Пресный вкус приготовленных блюд.
  • Ограниченный рацион, что повышает шансы на срыв.

Кроме того, при изучении программы питания ознакомьтесь с ее противопоказания. Данный рацион специалисты не рекомендуют использовать следующим лицам:

  • беременным;
  • кормящим грудью матерям;
  • диабетикам;
  • тем, кто имеет патологии ЖКТ;
  • страдающим от болезней щитовидной железы;
  • людям, которые принимают сильнодействующие лекарственные препараты.