Батончики из сухофруктов в домашних условиях

Как мы все любим сухофрукты! Особенно часто мы обращаемся к ним зимой. Сегодня производство сухофруктов стало настоящим потоком. Для промышленной сушки выбирают самые красивые плоды. Поэтому нельзя спокойно пройти мимо прилавков с оранжевой курагой, зернистым инжиром, золотистым изюмом и вяленым кизилом или вишней. Предлагаем вам больше узнать о гликемическом индексе сухофруктов, калорийности данного продукта, а также о его составе, пищевой ценности, пользе и вреде.

Польза сухофруктов для похудения

Недаром в Китае есть поговорка: "Сухофрукты — это фрукты, которые познали мудрость":

  • Чернослив очень благотворно влияет на кишечник: буквально пара черносливин в день способны нормализовать весь пищеварительный процесс, уберечь от запоров и от медленного переваривания.
  • В кураге большое количество калия, поэтому она просто незаменима для стабилизации работы сердца и сосудов.
  • Финики — кладезь антиоксидантов.
  • Инжир применяют для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы.
  • Ягоды Годжи в китайском фольклоре называют "ягоды счастья". Утверждается, что они способны изгонять хандру, дарить ощущение счастья.

Энергетическая ценность сухофруктов на 100г:

  • бананы – 390 Ккал;
  • виноград (изюм) – 264 Ккал;
  • абрикос (курага) – 215 Ккал;
  • абрикос (урюк) – 213 Ккал;
  • финики – 274 Ккал;
  • хурма – 274 Ккал;
  • папайя – 337 Ккал;
  • ананас – 268 Ккал;
  • инжир – 257 Ккал;
  • персик – 254 Ккал;
  • груша – 249 Ккал;
  • яблоко – 231 Ккал;
  • слива (чернослив) – 231 Ккал;
  • алыча – 219 Ккал;
  • вишня – 165 Ккал.

Пищевая ценность

Каждый сорт орехов имеет свое, как правило, высокое содержание калорий.

Таблица калорийности на 100 грамм:

Орехи Энергетическая ценность (ккал)
Арахис 551
Фундук 704
Миндаль 645
Грецкий орех 648
Кешью 643
Фисташки 556
Бразильский орех 565
Пекан 690
Мускатный орех 556
Кедровый орех 629

Пищевая ценность на 100 грамм:

Орехи Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
Арахис 26,3 45,2 9,7
Фундук 16,1 66,9 9,9
Миндаль 18,6 57,7 13,6
Грецкий орех 13,8 61,3 10,2
Кешью 18,5 48,5 22,5
Фисташки 20,5 48,5 25,0
Бразильский орех 14,3 66,4 4,8
Пекан 9,2 72,0 4,3
Мускатный орех 20,0 50,0 7,0
Кедровый орех 11,6 61,00 19,3

Орехи, семена и сухофрукты в производстве продуктов питания – привлекательнее, полезнее, вкуснее

ОрехиГрецкий орехВажные детали:ПеканФундукАрахисМиндальтолько сладкий миндальлепесткамиАбрикосовая косточкаКешьюФисташкиКокосовый орехкокосовая стружка

Семена масличных (и не только) культур

Семечки тыквыСемечки подсолнечникаКунжут

Сухофрукты

ЧерносливорехамиКурага

Торговый дом «Берекат»При подготовке материала использована информация порталов и орехиабрикосовая косточкаарахисгрецкий орехкешьюкокосминдальпеканфисташкифундукпищевые добавкикокосовая стружкасеменакунжутсемечки подсолнечникасемечки тыквысухофруктыкурагачернослив

Рецепт Батончики из сухофруктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Батончики из сухофруктов».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.5 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 2.7% 1689 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.3% 3733 г
Углеводы 45 г 219 г 20.5% 9.5% 487 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 19.7% 235 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.7% 6127 г
Зола г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.1 мкг 900 мкг 17.6% 8.2% 569 г
бета Каротин мг 5 мг 19% 8.8% 527 г
Витамин В1, тиамин мг 1.5 мг 8% 3.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин мг 1.8 мг 6.1% 2.8% 1636 г
Витамин В4, холин мг 500 мг 3.2% 1.5% 3096 г
Витамин В5, пантотеновая мг 5 мг 10.2% 4.7% 978 г
Витамин В6, пиридоксин мг 2 мг 12.6% 5.8% 797 г
Витамин В9, фолаты мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3744 г
Витамин C, аскорбиновая мг 90 мг 5.5% 2.6% 1811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ мг 15 мг 15.1% 7% 661 г
Витамин Н, биотин мкг 50 мкг 10.3% 4.8% 972 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 6.4% 727 г
Витамин РР, НЭ мг 20 мг 12.5% 5.8% 799 г
Ниацин мг ~
Макроэлементы
Калий, K мг 2500 мг 33.1% 15.4% 302 г
Кальций, Ca мг 1000 мг 7.3% 3.4% 1373 г
Кремний, Si мг 30 мг 120.3% 55.8% 83 г
Магний, Mg мг 400 мг 22.1% 10.3% 453 г
Натрий, Na мг 1300 мг 1.6% 0.7% 6448 г
Сера, S мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3055 г
Фосфор, Ph 123.5 мг 800 мг 15.4% 7.1% 648 г
Хлор, Cl мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.5 мкг ~
Бор, B 201.8 мкг ~
Ванадий, V мкг ~
Железо, Fe мг 18 мг 13.3% 6.2% 753 г
Йод, I мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7317 г
Кобальт, Co мкг 10 мкг 40.8% 18.9% 245 г
Литий, Li мкг ~
Марганец, Mn мг 2 мг 43.7% 20.3% 229 г
Медь, Cu мкг 1000 мкг 26.1% 12.1% 383 г
Молибден, Mo мкг 70 мкг 9.2% 4.3% 1087 г
Никель, Ni мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se мкг 55 мкг 10.7% 5% 934 г
Стронций, Sr мкг ~
Фтор, F мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17376 г
Хром, Cr мкг 50 мкг 36.1% 16.8% 277 г
Цинк, Zn мг 12 мг 6.6% 3.1% 1521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* г ~
Валин г ~
Гистидин* г ~
Изолейцин г ~
Лейцин г ~
Лизин г ~
Метионин г ~
Метионин + Цистеин г ~
Треонин г ~
Триптофан г ~
Фенилаланин г ~
Фенилаланин+Тирозин г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин г ~
Аспарагиновая кислота г ~
Глицин г ~
Глутаминовая кислота г ~
Пролин г ~
Серин г ~
Тирозин г ~
Цистеин г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая г ~
16:0 Пальмитиновая г ~
18:0 Стеариновая г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты г min 16.8 г 2.2% 1%
18:1 Олеиновая (омега-9) г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.7%
18:2 Линолевая г ~
18:3 Линоленовая г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%

Энергетическая ценность Батончики из сухофруктов составляет 215,5 кКал.

В чём польза натурального энергетического батончика?

  • Сухофрукты содержат витамины (А, группы В, С, Р, E, K), минеральные вещества (железо, калий, фосфор, кальций, магний, цинк, селен, медь и др.), клетчатку.
  • Овсяные хлопья богаты клетчаткой, а также витаминами (группы В, Е) и минеральными веществами, такими как (медь, калий, фосфор, магний, сера, кальций, марганец, йод, цинк и др.)
  • Мёд содержит большое количество минеральных солей и микроэлементов (кальций, фосфор, кобальт, соли висмута и лития, сера, цинк, никель, золото и др.), витамины (A, группы B, C, D, E), которые долго сохраняются в мёде и не улетучиваются. Мёд является натуральным антибиотиком.
  • Орехи содержат витамины (А, группы В, Е, К), минеральные вещества и микроэлементы (калий, йод, железо, магний, цинк и др.).
  • Семечки богаты также витаминами (А, группы В, С, D, К, Е), минералами (кальцием, цинком, магнием, медью, селеном, железом, калием, фосфором и др.).
В чём польза натурального энергетического батончика?

Как видим, такой батончик очень питательный и, главное, полезный для здоровья. Он содержит только витамины и микроэлементы и вовсе не содержит консерваторов и других добавок, которые есть в покупных сладостях. Батончиком-мюсли можно перекусить во время завтрака или обеда, взять с собой в дорогу. Он умеренно сладкий, вкусный и очень питательный: достаточно одного, чтобы утолить голод, зарядиться энергией и чувствовать себя бодро.

Вред сухофруктов

Во всём надо знать меру. При всей полезности этого продукта, существуют ограничения по его потреблению:

  • Из-за высокой калорийности, чтобы не набрать лишний вес, рекомендуется употреблять их небольшими порциями.
  • Для увеличения продаж и привлекательности внешнего вида, процесс сушки может сопровождаться обработкой фруктов красителями и химикатами. Перед тем как съесть какие-либо сухофрукты, их необходимо промыть, а лучше, вымочить непродолжительное время в воде.
  • Свежие и высушенные фрукты могут вызвать проявление аллергии. Они противопоказаны людям с расстройством пищеварения, обострением болезней, связанных с воспалением слизистой желудка и кишечника.

Таблица калорийности орехов: анализатор

Тема калорийности продуктов волнует многих людей, особенно тех, кто стремится вести здоровый образ жизни, кто поддерживает своё тело в форме, кто хочет долго оставаться молодым, здоровым и красивым.

И подсчёт калорий того, что ты ешь, это важная часть такой большой программы – «Быть Здоровым»!

Таблица калорийности орехов

Орехи любимы многими. Их ценят и любят за их вкусовые качества, за полезные свойства. Но вот их калорийность…. Да, она действительно высока. Причём, у всех орехов без исключения. У каких-то орехов она больше, у каких-то — она немного меньше, поэтому перед употреблением рекомендуется изучить таблицу калорийности, чтобы составить свой рацион.

И эти числа стоит знать, как говорится, «в лицо». Для чего нужно знать, какие орехи самые калорийные? Для того, чтобы грамотно и правильно составлять свой рацион!

Есть очень существенная ошибка многих, особенно только начинающих свой путь в здоровом образе жизни. Когда человек узнаёт о том, что что-то полезно, он начинает употреблять этого много, думая, что так принесёт больше пользы своему телу. Но больше – не значит лучше.

И в отношении орехов такая мудрость тоже работает. Нужно даже сказать так – ОСОБЕННО в отношении орехов! Почему? Потому, что их энергетическая ценность действительно настолько высока, что трудно найти более калорийный продукт!!! Вот в этом и кроется опасность.

Таблица калорийности орехов: анализатор

Орешки вкусны, и бывает ну очень трудно оторваться от такого лакомства… А если ещё и знаешь о том, насколько они полезны, как хорошо они влияют на здоровье, молодость, на красоту – то становится ещё сложнее…

Поэтому представляем вашему вниманию таблицу калорийности орехов, из которой вы узнаете, какие орехи являются самыми калорийными, какие менее калорийными. Желательно сохранить где-нибудь для себя эту информацию, чтобы она всегда была у вас под рукой.

И в нужный момент, оперируя этими цифрами, вы можете рассчитывать калорийность вашего рациона и примерно понимать, держитесь вы «в рамках» или уже «преступили черту»…

Название Ккал Белки Жиры Углеводы
арахис 552.0 26.3 45.2 9.9
кедровые орешки 626.0 12.0 61.0 12.0
кешью 635.0 25.2 53.6 12.6
кокосовый орех 381.0 3.4 33.5 29.5
миндаль 647.0 18.6 57.7 20.5
грецкие орехи 705.0 15.6 62.0 18.3
фисташки 610.0 20.5 48.5 25.0
фундук 704.0 16.1 66.9 9.9

В этой таблице мы указали самые распространённые употребляемые орехи, их калорийность в 100 граммах.

Зачем и как пользоваться таблицей калорийности

Для чего это нужно? Это важные цифры, которые идут «рука об руку» с темой калорий. Это важные показатели пищевой ценности каждого вида орехов, и эта информация вам тоже может пригодиться, чтобы вы понимали, сколько таких важных составляющих содержится в 100 граммах выбранных вами орехов.

Особенно это важно будет тем, кто занимается силовыми нагрузками, кардио-нагрузками и следит за правильным соотношением белков, жиров и углеводов в питании.

Сырники без яиц с бананами

Для тех, кто не ест яйца, а также сидит на диете, придуман рецепт нежного легкого диетического блюда из творога

с нежной сладостью и ароматом банана.

Для приготовления нужно приготовить следующие компоненты:

  • пачку творога (невлажного);
  • 1 спелый банан;
  • несколько капель сока лимона;
  • 60 г овсяной муки (можно смолоть хлопья в блендере);
  • 20 г изюма;
  • щепотка ванилина;
  • оливковое масло для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Сбрызнуть лимонным соком от потемнения банан и измельчить его в блендере.
  2. Смешать ложкой все ингредиенты, кроме масла. Вылепить колобки и немного примять их руками, чтобы получились пышные лепешки. В случае если тесто будет прилипать, руки следует смочить водой.
  3. Обваляв в муке полученные лепешки, обжарить их на сковороде на среднем огне.

Подавать такие сырники с ароматом банана можно со свежими ягодами или муссом из них.

Читайте также:  Зеленая гречка – суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза

Банан в данном блюде может с успехом заменить и яйца, и сахар – он в меру сладкий, а его клейкость позволит удержать эластичность муки

  1. Нежную консистенцию и воздушность сырникам со сметаной придает манная крупа. Такие сырники очень нравятся детям.
  2. Фрукты можно не только добавлять в состав теста, но и выкладывать поверх сырников, если их собираются запекать.
  3. Разрыхлитель, добавленный в тесто, поможет сделать его воздушным и пышным .
  4. В любом из рецептов пшеничную муку можно заменить овсяной, гречневой, кукурузной, толокном – уменьшится калорийность блюда, увеличится его питательность.
  5. Чтобы сырники получились румяными , их следует жарить в хорошо разогретом масле.
  6. Для приятного аромата можно добавить в тесто измельченные листья смородины или мяты.

Практически каждая хозяйка знает и бережно хранит собственный рецепт приготовления сырников. У одних кулинаров они получаются пышными и воздушными, у других – тонкими и плотными, у третьих – более мягкими и нежными.

Готовятся они легко, без особых усилий, на их приготовление тратится совсем немного времени. Если вы не знаете, как включить творог в рацион, будет замечательным решением приготовить сырники. Они могут быть не только сладкими, но и пикантными: с добавлением ветчины, зелени, овощей, в частности, картофеля, моркови.

Для наглядности посмотрите видео-рецепт классических сырников из творога и сметаны:

19 декабря 2017

Продолжаем тему приготовления диетических блюд из творога. В прошлый раз готовили , а сегодня будем готовить творожные сырники.

Вкус этот знаком нам с детства. Кто-то любил сырники в садике, кто-то нет. Но со временем вкусы меняются и я уверен, что большинство взрослых людей относится к блюдам из творога крайне положительно. И все, наверняка, знают, что творог — это низкокалорийный продукт, богатый белком. Что делает его желательным гостем на нашем столе.

И если любителей пожевать творог всухомятку не так уж и много, то творожную выпечку любят все.

Самые калорийные напитки

Но не только еда может быть калорийной. Некоторые напитки превосходят по энергетической ценности даже выпечку. А если вы позволяете себе сочетать их вместе, то готовьтесь к возможным последствиям в виде парочки лишних сантиметров на боках. Даже простой сладкий чай готов принести вам 30 -35 килокалорий с каждой ложки сахара.

Калорийность жидкости зависит от ингредиентов. В первую очередь, это, конечно же, сахар. Многие напитки содержат очень большое его количество.

Сливки, шоколад, мед, различные сиропы – все это только добавляет пищевой ценности напиткам. Безусловный чемпион среди них – это горячий шоколад со сливками, целых 500 килокалорий в 100 граммах.

Самые калорийные напитки

Горячий шоколад – самый калорийный напиток А с алкогольными напитками все просто – чем выше градус напитка, тем больше и его калорийность. Самый калорийный алкоголь, это коньяк и водка, 100 грамм которых содержат около 240 килокалорий. В пол-литровой бутылке пива содержится 160 килокалорий. Если учитывать, что алкоголь непременно нужно закусывать, то общая калорийность такого приема пищи будет слегка зашкаливать. В общем, с алкоголем, как и везде, нужно соблюдать меру.

Источники.

  • -pitaniya/
  • -facts/

При соблюдении диеты очень важно включать в свой каждодневный рацион продукты, содержащие множество витаминов и микроэлементов. Очень полезны орехи для похудения, именно поэтому их желательно включать в каждую диету. Они помогают насытить организм микроэлементами, белками, витаминами и аминокислотами.

Благодаря этому есть возможность насытить организм всеми полезными веществами даже во время самой жесткой диеты. Однако нужно обязательно знать, какие орехи самые полезные для похудения, и в каких количествах их можно употреблять.

Проведенные исследования показали, что во время диеты, потребляя орехи, можно потерять намного больше веса, так как они помогают намного быстрее насытить организм всеми полезными и питательными веществами. Многие интересуются, какие орехи можно есть при похудении и какого результата можно достичь. Их можно рассматривать не как продукт для быстрого похудения, а как результативное средство для поддержания нормального веса.

Самые калорийные напитки

Для тех, кто регулярно следит за своим весом, очень полезно будет в качестве перекуса съедать горсть орехов, например, миндаля. Это отличный продукт для диеты, так как он способен устранять ощущение голода.

Несмотря на повышенную жирность, орехи помогают понизить холестерин, что очень важно для людей с лишним весом. Однако стоит помнить, что для получения требуемого результата, нужно потреблять только самые низкокалорийные орехи.